Sedang mencari inspirasi resep crispy tuna sambal matah yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal crispy tuna sambal matah yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari crispy tuna sambal matah, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan crispy tuna sambal matah yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Sambal matah khas Bali dikenal sebagai pelengkap hidangan yang menggugah selera. Biasanya dimakan bersama ayam suwir atau ayam geprek. Gak cuma itu, kamu pun bisa menambahkan sambal matah pada tuna krispi.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah crispy tuna sambal matah yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Crispy Tuna Sambal Matah menggunakan 15 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Crispy Tuna Sambal Matah:
- Siapkan 300 gr tuna fillet
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Gunakan 1/2 sdt merica bubuk
- Siapkan secukupnya Tepung bumbu crispy
- Gunakan Air secukupnya untuk adonan tepung
- Sediakan Bahan sambal matah:
- Ambil 4 siung bawang merah, iris
- Gunakan 5 buah cabai rawit merah, iris
- Siapkan 1 buah tomat kecil potong dadu
- Sediakan 1 batang serai ambil bagian putihnya, iris halus
- Siapkan 2 lembar daun jeruk buang tulangnya, iris halus
- Ambil 1 buah jeruk nipis, peras airnya
- Sediakan 1/4 sdt terasi matang
- Ambil secukupnya Garam, gula, totole
- Gunakan Sedikit minyak untuk menumis
Haluskan terasi, panaskan minyak dan goreng terasi sebentar. Setelah itu tuang minyak dalam campuran sambal. To make the sambal matah, chop the shallots, chilli and lemon grass really finely then mix together with the, shrimp paste, vegetable oil and salt. This sambal matah recipe is a popular raw sambal from Indonesia that is much like a salsa, perfect for spicing up grilled meats and other dishes.
Cara membuat Crispy Tuna Sambal Matah:
- Cuci bersih tuna yang telah di fillet, beri perasan lemon, aduk rata, diamkan beberapa saat, cuci kembali
- Lumuri ikan dengan garam dan merica bubuk, diamkan di kulkas minimal 10 menit
- Bagi tepung bumbu menjadi adonan kering dan basah.
- Celupkan tuna kedalam adonan basah,kemudian guling2kan di tepung yang kering, goreng dengan minyak panas hingga coklat keemasan.
- Campur semua bahan sambal matah kecuali minyak goreng.
- Tumis semua bahan sebentar saja hingga harum, matikan api
- Tata diatas mangkuk: nasi, tuna fillet, dan sambal matah. Beri sayuran rebus sesuai selera sebagai pelengkapnya.
We're whipping up some sambals lately in the Chili Pepper Madness kitchen, my friends. Lihat juga resep Tuna Sambal Matah🐟 enak lainnya. Campur dengan ikan tuna yg sdh dipotong, peras jeruk nipis, tambahkan lada dan garam.. Bongkar Resep "Ngikan Yuk!" ala Dapur Bambu. Ikan Dori Fillet yang crispy dipadukan dengan pedasnya sambal matah membuat nafsu makan makin-makin bertambah.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat crispy tuna sambal matah yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!