Anda sedang mencari ide resep tape ketan ijo yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal tape ketan ijo yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tape ketan ijo, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan tape ketan ijo enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Lihat juga resep Tape Ketan Ijo enak lainnya. Menyediakan Tape Ketan Ijo Khas Banjar & Olahannya. Yuk buat sendiri saja dalam jumlah banyak, sekaligus untuk stok yang selalu siap sedia dalam kulkas anda.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan tape ketan ijo sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Tape Ketan Ijo menggunakan 4 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Tape Ketan Ijo:
- Ambil 1 kg beras ketan
- Siapkan 2 keping ragi bulat
- Sediakan 2 sdm pasta pandan
- Gunakan 2 sdm gula pasir
Tape beras ketan hitam atau sering disebut sebagai tape ketan hitam merupakan resep makanan indonesia dalam kategori resep kue tradisional. Rasanya yang manis dan unik sehingga membuat. Tape Ketan Hitam , Find Complete Details about Tape Ketan Hitam,Tape from Fruit & Vegetable Snacks Supplier or Manufacturer-Haris Susanto. Berikut disini adalah cara membuat tape ketan hitam yang benar sehingga hasilnya manis dan enak, pasti Anda suka!
Langkah-langkah menyiapkan Tape Ketan Ijo:
- Cuci bersih beras ketan. Rendam beras ketan dan beri pasta pandan. Rendam selama 8 jam/semalaman.
- Cuci bersih lagi beras yang telah direndam.
- Tiriskan beras ketan yang telah dicuci. Kukus selama kurang lebih 20 menit hingga agak tanak/matang.
- Siram beras ketan dengan air. (Gunanya agar lendir-lendir bersih dan tidak membuat asam nantinya) Lalu tiriskan kembali hingga kering.
- Masukkan lagi dalam kukusan. Kukus kembali selama kurang lebih 20 menit atau matang. Angkat dan dinginkan di atas tampah yang telah di alasi daun pisang.
- Setelah dingin, taburkan ragi yang telah dihaluskan dan gula pasir ke atas beras ketan sambil diayak hingga merata. Boleh sambil diaduk-aduk agar tercampur rata.
- Simpan dalam wadah tertutup atau toples. Fermentasi selama kurang lebih 2x24 (saya 3 harian). Jangan dibuka agar fermentasi sempurna. Simpan lebih baik ditempat yang hangat.
- Setelah 3 harian ketan sudah bisa dibuka dan santap ataupun dijadikan olahan lainnya seperti pudding atau es tape ketan. Selamat mencoba.
Jangan Sentuh Ragi ataupun Ketan yang sudah Matang dengan Tangan ya. Cara membuat tape ketan hitam sebenarnya cukup mudah jika paham rahasia cara membuat tape ketan item. Inilah rahasia resep membuat tape ketan hitam manis dan lembut. Tape ketan, baik yang putih atau hitam saya suka! Begitu sukanya, setiap kali melihatnya 'nangkring' di salah satu peti pendingin di supemarket maka ingin rasanya satu cup saya masukkan ke dalam.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat tape ketan ijo yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
