Anda sedang mencari inspirasi resep ayam ungkep lengkuas yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam ungkep lengkuas yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam ungkep lengkuas, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan ayam ungkep lengkuas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
resep ayam goreng lengkuas dan cara membuat ayam goreng bumbu lengkuas lengkap cara masak ayam goreng laos sunda serta cara buat ayam goreng enak gurih & empuk. Pantas ayam ungkep goreng ini sangat nikmat hingga ke tulang-tulang, ya. Mulai dari bawang putih, bawang merah, kemiri, lengkuas, kunyit, jahe, ketumbar, daun salam, dan sereh.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ayam ungkep lengkuas yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam Ungkep Lengkuas memakai 13 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Ayam Ungkep Lengkuas:
- Sediakan 1 kg ayam
- Ambil 1 batang sereh
- Ambil 5 lembar daun jeruk
- Siapkan Gula
- Gunakan Garam
- Siapkan Penyedap rasa (bisa di skip)
- Sediakan Air
- Gunakan Lengkuas
- Siapkan Bumbu halus
- Sediakan 8 siung bawang putih
- Siapkan 7 siung bawang merah
- Gunakan 1 ruas jari kunyit
- Siapkan Ketumbar
Resep ayam goreng lengkuas ini sebenarnya meruapakan salah satu jenis ayam ungkep yang terbuat dari lengkuas. Bedanya hanya di parutan lengkuas yang dijadikan kremesan dan taburan ayamnya. Biasanya ayam ungkep banyak disajikan saat acara-acara spesial tiba seperti saat acara lebaran, pesta, ulang tahun, syukuran, dan masih banyak lagi. Ayam ungkep adalah istilah dalam mengolah atau memasak daging ayam tradisional yang merupakan warisan tradisi turun-temurun derah Jawa; tekniknya yaitu, sebelum ayam di goreng, ayam direbus.
Cara menyiapkan Ayam Ungkep Lengkuas:
- Cuci bersih ayam
- Siapkan bahan-bahan nya
- Haluskan semua bahan kecuali lengkuas. Masukkan ke dalam panci. Tumis hingga harum. Beri sedikit air.
- Masukkan ayam dan siapkan parutan lengkuasnya. Pilih lengkuas yang masih muda ya biar mudah parut nya. Setelah diparut, peras lengkuas dan masukkan ke dalam panci.
- Tunggu sampai air nya berkurang, kurang lebih 35 menit.
- Siapkan penggorengan. Panaskan minyak. Setelah minyak panas, goreng ayam sertakan bumbu lengkuasnya.
- Setelah warna berubah kecoklatan, angkat dan tiriskan.
Ayam ungkep sangat lekat sekali dengan kuliner Nusantara. Hampir di beberapa daerah selalu terlihat menu ini sebagai menu sajian pada acara besar hingga sakral. Hidangan ayam ungkep yang digoreng atau dibakar selalu jadi favorit. Ada yang menggunakan banyak ketumbar, dengan ekstra lengkuas parut - seperti pada resep ayam goreng lengkuas. Ayam goreng lengkuas ini memiliki rasa yang lezat dan gurih, sehingga semua orang yang menikmatinya akan merasa senang.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam ungkep lengkuas yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
