Anda sedang mencari inspirasi resep ayam goreng kuning ungkep yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam goreng kuning ungkep yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Rahasia kenikmatannya ayam goreng yang bumbunya meresap adalah karena proses mengungkep ayam, lho. Ayam ungkep goreng sangat nikmat Dagingnya yang gurih, wanginya yang semerbak, serta kenikmatan bumbunya saat dicampur nasi menjadi alasan kenapa ayam ungkep ini menjadi. Panaskan minyak, goreng ayam yang sudah di kukus samapi berwarna kuning kecoklatan.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam goreng kuning ungkep, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan ayam goreng kuning ungkep yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ayam goreng kuning ungkep yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Goreng Kuning Ungkep memakai 20 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ayam Goreng Kuning Ungkep:
- Gunakan 1 ekor Ayam kampung potong2 (betina muda)
- Siapkan Secukupnya minyak untuk tumis bumbu dan goreng ayam
- Siapkan Secukupnya air
- Sediakan Bumbu cemplung :
- Gunakan 2 batang Sereh (geprek)
- Ambil 2 lembar Daun salam
- Ambil 5 lembar Daun jeruk
- Ambil Bumbu halus (blender / uleg) :
- Gunakan 7 siung Bawang putih
- Siapkan 7 siung Bawang merah
- Ambil 5 butir Kemiri (sangrai)
- Gunakan 2 ruas Lengkuas muda
- Gunakan 2 ruas Jahe
- Gunakan 3 ruas Kunyit
- Gunakan 2 tbsp Ketumbar
- Siapkan 2 tbsp Garam
- Sediakan 1 tbsp Gula
- Gunakan 1 tbsp Kaldu ayam bubuk
- Gunakan 1 tbsp Totole / Vetsin
- Sediakan - 50 ml air (kalau pakai blender)
Klo udah ada ayam ungkep tggl goreng aja kan praktis yaa. Slain itu klo dimasak dg bumbu buatan sendiri lebih meresap bumbunya ke dal. Resep Ayam Ungkep Bumbu Kuning (stok tinggal goreng) favorit. Tempe goreng tepung Resep Ayam Goreng - Ayam goreng tentu sangat nikmat dan disukai seluruh orang.
Cara membuat Ayam Goreng Kuning Ungkep:
- Panaskan minyak (+- 4tbsp) di wajan besar. Tumis bumbu halus sampai wangi dan matang. Masukkan bumbu cemplung, tumis sebentar.
- Masukkan potongan ayam, aduk sampai bumbu merata dan tumis sebentar.
- Tambahkan air sampai ayam terendam. Masak dalam api sedang sampai air menyusut. Sesekali di aduk balik2.
- Setelah air menyusut, angkat dan dinginkan ayam. Lebih bagus kalau ayam beserta sisa susutan air di taruh dalam wadah kedap udara dan simpan di kulkas semalaman agar bumbu lebih meresap pd ayam.
- Panaskan minyak banyak dalam wajan. Setelah minyak panas, masukkan ayam. Kecilkan api ke api sedang. Masak hingga ayam kuning keemasan. Angkat, tiriskan dan sajikan dengan sambal hijau / sambal dadak. 😋
Selain itu, menu makanan satu ini selalu ditemukan dalam setiap acara. Menu masakan yang satu ini seolah tak lekang oleh waktu. Selain penggemarnya cukup banyak, variasi olahannya pun semakin berkembang dari waktu ke waktu. Angkat dan ayam siap diolah sesuai kebutuhan. Ayam ungkep kuning bisa digoreng dalam minyak banyak hingga kering atau dipanggang dengan olesan kecap manis di permukaannya.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam goreng kuning ungkep yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
