Sedang mencari ide resep recook ayam goreng ungkep (bumbu kuning) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal recook ayam goreng ungkep (bumbu kuning) yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari recook ayam goreng ungkep (bumbu kuning), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan recook ayam goreng ungkep (bumbu kuning) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Angkat dan ayam siap diolah sesuai kebutuhan. Ayam ungkep kuning bisa digoreng dalam minyak banyak hingga kering atau dipanggang dengan olesan kecap manis di permukaannya. Resep Ayam Goreng Lengkuas, Ayam Goreng Kalasan, Ayam Goreng Bumbu Kuning sebetulnya sama… Hanya saja, yang membedakan Ayam Goreng Lengkuas ini adalah.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah recook ayam goreng ungkep (bumbu kuning) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Recook Ayam Goreng Ungkep (Bumbu Kuning) menggunakan 14 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Recook Ayam Goreng Ungkep (Bumbu Kuning):
- Gunakan 3/4 dari 1 ekor ayam
- Sediakan 1-2 batang serai
- Ambil 4 lembar daun jeruk
- Gunakan 2 sdm minyak goreng
- Ambil Bumbu halus:
- Ambil 6 siung bawang putih
- Gunakan 7 siung bawang merah
- Siapkan 2 sdt ketumbar bubuk
- Ambil 3 butir kemiri
- Gunakan 1 ruas jempol kunyit
- Gunakan 1 ruas jempol jahe
- Siapkan 1 ruas jempol lengkuas
- Gunakan 1 sdm garam atau sesuai selera
- Ambil Resep asli pake penyedap dan gula (bahan ini saya skip)
Makan ayam goreng ini paling enak dengan sambal terasi pedas dan lalapan sayur segar atau rebus, seperti timun, kemangi, selada air, atau terong panjang Anak-anak sampai orang dewasa menyukai aneka olahan daging ayam, apalagi digoreng dengan bumbu ungkep pasti rasanya lebih gurih. Ayam goreng lengkuas atau laos adalah salah satu variasi resep masakan ayam goreng dengan citarasa gurih dan lezat. Walaupun tampilannya tidak terlalu beda jauh dengan ayam goreng ungkep bumbu kuning, tetapi aroma dan rasanya beda lho. Ayam goreng yang di bumbu kuning juga tidak kalah lezat untuk hidangan di rumah.
Cara membuat Recook Ayam Goreng Ungkep (Bumbu Kuning):
- Siapkan ayam yang telah dicuci bersih dan dilumuri jeruk nipis selama 15 menit. Siapkan bumbu halus dan bahan lainnya. Blender bumbu yang dihaluskan. Saya tambahkan air kaldu ayam sedikit agar mudah lumat (resep asli pakai minyak)
- Masukkan ayam dalam wajan, tambahkan bumbu halus. Jangan lupa masukkan sereh dan daun jeruk. Tambahkan minyak kurang lebih 2 sdm. Aduk sampai rata sampai bumbu merata pada seluruh permukaan ayam. Tambahkan air kurang lebih 200 ml. Aduk rata.
- Setelah semua bumbu menyatu dalam wajan, masak dengan diungkep/tutup rapat selama 15-20 menit dengan api kecil - sedang saja. Koreksi rasa, masak sampai airnya habis atau mengental. Aduk sesekali.
- Setelah ayam empuk, ayam siap digoreng beberapa potong saja. Selebihnya bisa jadi stok di kulkas.
Adapun bumbu kuning bisa kita buat dari gabungan beberapa rempah Resep Ayam Goreng Ungkep. Ayam goreng bumbu kuning. foto: Instagram/@febriyanti_fauziah. Resep Ayam Ungkep Bumbu Kuning Stok Kulkas/Opor/Bakar/Goreng Tulang Lunak Misalnya ayam ungkep dengan bumbu kuning. Padahal, sebenarnya banyak masakan praktis yang bisa jadi stok lauk di rumah.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan recook ayam goreng ungkep (bumbu kuning) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
