Lagi mencari ide resep bubur bassang (bubur jagung putih) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal bubur bassang (bubur jagung putih) yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bubur bassang (bubur jagung putih), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan bubur bassang (bubur jagung putih) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Bubur bassang adalah satu satu masakan khas Makassar yang enak untuk dinikmati saat sedang santai maupun ketika nonton tv bersama keluarga tercinta dirumah. Nah, untuk anda yang rindu dengan kampung halaman yang ada di Makassar coba deh membuat bubur bassang ini dirumah. Lihat juga resep Bubur bassang (bubur jagung putih) enak lainnya.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat bubur bassang (bubur jagung putih) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Bubur bassang (bubur jagung putih) memakai 12 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Bubur bassang (bubur jagung putih):
- Gunakan 400 gr jagung putih
- Gunakan 3 lt air (sesuai dg kekentalan yang di inginkan)
- Sediakan 45 gr santan bubuk
- Sediakan secukupnya Garam
- Siapkan 3 helai daun pandan
- Sediakan 60 gr tepung beras, larutkan dg 50 ml air
- Sediakan Bahan saus :
- Sediakan 200 gr gula merah / gula aren
- Siapkan 200 ml air
- Gunakan 2 SM gulal pasir
- Gunakan 2 helai daun pandan
- Gunakan Sejumput garam
Mengenai rasa, makanan yang berbahan dasar jagung itu memiliki cita. Jagung pulut atau jagung putih adalah bahan utama bubur bassang. Dicampur tepung terigu, air, gula, dan garam. Uniknya, bubur ini disajikan bersama gula pasir.
Langkah-langkah menyiapkan Bubur bassang (bubur jagung putih):
- Rendam jagung selama min. 12 jam.
- Cuci bersih jagung dan tiriskan.
- Masak ½ bagian air hingga mendidih. Masukkan jagung, 20 gram santan bubuk dan garam. Masak dengan api sedang cenderung kecil sambil sesekali di aduk dan tambahkan air bila bubur mulai mengental dan jagung masih keras.
- Setelah 2 ½ jam dan jagung lunak, tambahkan larutan tepung beras, sisa santan bubuk dan daun pandan yang telah di suwir serta di ikat simpul. Masak hingga bubur mengental dengan terus di aduk agar tidak gosong. Matikan api dan angkat.
- Saus: didihkan air, tambahkan gula pasir, gula merah, garam dan daun pandan. Masak hingga gula larut. Saring.
- Tuang bubur ke dalam mangkuk dan siram dengan saus gula merah. Sajikan selagi hangat.
Bubur bassang dapat ditemukan di Makassar, Sulawesi Selatan. Bahkan sudah ada kemasan cepat saji yang praktis dibawa ke mana. Cara Membuat Bubur Kampiun Lengkap Bubur Padang. Bassang Jagung Enak Makassar Sarapan Pagi Khas Makassar Bassang Milo Sulawesi Selatan. Cara Membuat Bubur Jagung : Kupas kulit jagung manis yang kita sediakan hingga bersih hingga semua rambut-rambutnya hilang.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat bubur bassang (bubur jagung putih) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
