Lagi mencari inspirasi resep tape ketan hijau daun katuk yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal tape ketan hijau daun katuk yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Tape, Makanan Tradisional yang Masih Bertahan Salah satu makanan tradisional Indonesia yang hingga saat ini masih bertahan dan mempunyai banyak penggemar. Tape ketan ini menggunakan sari daun katuk, jadi sama sekali t idak menggunakan pewarna. Rasanya manis alami tanpa tambahan gula sama sekali.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tape ketan hijau daun katuk, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan tape ketan hijau daun katuk yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat tape ketan hijau daun katuk yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Tape Ketan Hijau Daun Katuk menggunakan 4 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Tape Ketan Hijau Daun Katuk:
- Siapkan 1 liter Beras ketan
- Ambil 1/4 sdt ragi tape
- Ambil 10 tangkai daun katuk
- Siapkan 5 lembar daun pisang untuk alas
Tape ketan hijau menggunakan beras ketan putih yang diberi warna hijau. Pewarna hijau alami yang biasa digunakan adalah ekstrak hijau daun suji atau ekstrak hijau daun katuk. Pewarna hijau juga bisa menggunakan pewarna makanan komersial. Berikut cara membuat tepe ketan hijau.
Cara membuat Tape Ketan Hijau Daun Katuk:
- Cuci beras ketan, kemudian di rendam dengan air biasa selama 3 jam
- Setelah di rendam selama 3 jam, kukus beras ketan selama 30menit
- Siapkan daun katuk, hancurkan dengan cara di blender. Jangan lupa di beri air. Kemudian saring, buang ampasnya
- Kemudian campurkan beras ketan yang di kukus tadi dengan perasan air daun katuk. Balur hingga rata berwarna hijau.
- Setelah itu kukus kembali selama 30 menit.
- Setelah 30 menit, angkat lalu dinginkan. Setelah benar2 dingin. Ambil ragi, kemudian balurkan rata ke ketan yang sudah berwarna hijau tadi.
- Kemudian, bentuk adonan ketan bulat - bulat kecil. Siapkan daun pisang yg sebelumnya di potong kotak kotak kecil
- Terakhir simpan tape ketan dalam wadah yang tertutup daun pisang, selama 3 hari 3 malam. Jgn lupa di bukus dengan kain, agar proses fermentasi tape ketan hijau daun katuk matang sempurna.
- Selamat mencoba 🤗
Resep Cara Membuat Tape Ketan Hitam, Putih, Merah, dan Hijau Menggunakan Daun Katuk. Cara membuat tape ketan hijau - Haluskan ragi tape. - Susun ketan hijau dalam wadah, taburi ragi tipis-tipis, taburi gula kastor, timpa lagi dengan ketan, taburi lagi dengan ragi dan gula.. Letakan "Ketan Hijau" pada wadah yang lebar, lalu tunggu dingin dan kering. Sambil menunggu, siapkan gelas lalu aduk "Air Panas" dan "Gula". Setelah "Ketan Hijau" dingin dan kering, taburi "Ragi Tape" dan sirami "Air Gula".
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Tape Ketan Hijau Daun Katuk yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
