Soto Betawi Ayam Kampung (bukan daging suwir)
Soto Betawi Ayam Kampung (bukan daging suwir)

Sedang mencari inspirasi resep soto betawi ayam kampung (bukan daging suwir) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto betawi ayam kampung (bukan daging suwir) yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Kali ini bikin Soto Betawi pakai daging ayam aja ya😁, dan saya tambahkan ceker ayam, karena kesukaan sikecil juga😍, baru pertama kali ini bikin soto betawi pakai daging ayam, ternyata enak juga dan pas dengan cuaca depok yang sedang musim hujan seperti sekarang. Lihat juga resep Soto daging + ayam enak lainnya. Pada dasarnya soto ayam yaitu masakan yang berkuah kuni dengan suwiran ayam di dalamnya.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto betawi ayam kampung (bukan daging suwir), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan soto betawi ayam kampung (bukan daging suwir) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah soto betawi ayam kampung (bukan daging suwir) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto Betawi Ayam Kampung (bukan daging suwir) memakai 31 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Soto Betawi Ayam Kampung (bukan daging suwir):
  1. Gunakan 1 ekor ayam kampung potong 8-10 potong
  2. Gunakan 1 buah wortel iris tipis
  3. Gunakan 65 ml santan instant
  4. Siapkan 220 ml susu cair full cream
  5. Sediakan 700 ml Air
  6. Sediakan Minyak sedikit utk menumis
  7. Siapkan 5 lembar daun jeruk (buang tulang daunnya)
  8. Gunakan 3 lembar daun salam
  9. Ambil 2 batang sereh digeprek
  10. Sediakan 1 ruas langkuas digeprek
  11. Ambil 1 bungkus bumbu instan soto betawi (biar lebih sedep aja)
  12. Gunakan secukupnya Garam
  13. Sediakan Kaldu bubuk secukupny
  14. Sediakan Bumbu halus :
  15. Gunakan 8 sium bawang merah
  16. Gunakan 5 sium bawang putih
  17. Ambil 1 ruas kunyit
  18. Siapkan Sedikit jahe
  19. Gunakan 1 sdt ketumbar
  20. Sediakan 1 sdt lada
  21. Ambil 3 butir kemiri
  22. Sediakan Pelengkap :
  23. Siapkan Daun bawang iris tipis
  24. Ambil Kentang, dipotong kemudian goreng
  25. Sediakan Bawang goreng
  26. Ambil Emping
  27. Ambil Tomat
  28. Gunakan Telur rebus
  29. Siapkan Sambel goreng enakabe (karena sy mles bkin sambel)
  30. Gunakan Acar
  31. Gunakan Jeruk nipis (sy pake lemon)

Tambahkan irisan kol, seledri dan daun bawang. Ternyate nih, soto ayam betawi bukan Cume di sukai oleh orang Jakarte aje, Melainkan dari luar negeri pun demen banget ame nyang namenye masakan soto ayam betawi. Selaen rasenye nyang gurih dan nikmat, soto ayam betawi juge bikin mata merem melek. Resep Soto daging Ayam Kampung ini merupakan salah satu Resep soto yang paling enak dan mantap.

Cara membuat Soto Betawi Ayam Kampung (bukan daging suwir):
  1. Cuci bersih ayam beri perasan jeruk nipis atau garam, bilas dgn air bersih.
  2. Rebus ayam dengan air sebanyak 700ml hingga empuk kurg lebih 40 menit
  3. Haluskan bumbu (sy pk blender😂) kemudian siapkan penggorengan, tuangkan minyak dan tumis bumbu halus berserta daun salam, daun jeruk, sereh dan langkuas. Tumis hingga harum, masukan bumbu instant soto betawi. Aduk rata, hingga harum semerbak😂
  4. Masukan bumbu yg sudah ditumis kedalam panci berisi rebusan ayam, aduk hingga rata.
  5. Masukan susu cair, aduk rata
  6. Masukan santan, aduk terus hingga mendidih (kalo ga nanti santannya pecah), masukan garam, kaldu bubuk.
  7. Sampai kuahnya mendidih, koreksi rasa.. jika dirasa sudah pas.. tuang ke mangkok, tata deh dengan bahan pelengkap. Kalau sudah hidangkan selagi hangat…. Semudah itukan ya buatnya… 🥰 Selamat mencoba moms😘

Tak kalah lezat dari berbagai jenis soto yang ada di Indonesia seperti soto ayam banjar, soto ayam lamongan, soto ayam kudus dan aneka soto khas daerah lainnya. Ada soto Betawi yang menggunakan santan, susu, atau kombinasi keduanya. Paduan keduanya akan menghasilkan kuah soto yang gurih dan sedikit creamy. Berikut ini kami sajikan resep soto ayam Betawi santan susu untuk Anda coba di rumah. Sebenarnya variasi soto ada cukup banyak.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto betawi ayam kampung (bukan daging suwir) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!