Lagi mencari ide resep soto ayam khas medan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam khas medan yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Here is how you cook it. Ingredients of Soto Ayam Khas Medan. Here is how you achieve it.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam khas medan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan soto ayam khas medan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto ayam khas medan yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto Ayam khas Medan menggunakan 32 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Soto Ayam khas Medan:
- Siapkan 1 ekor ayam bertulang, potong 4 bagian
- Gunakan 1 liter santan encer
- Ambil 1/2 liter santan kental
- Siapkan 2 batang sereh, geprek
- Sediakan 1 ruas lengkuas, geprek
- Ambil 4 lembar daun jeruk
- Ambil 1 buah bunga lawang
- Ambil 3 butir kapulaga
- Siapkan Secukupnya garam
- Sediakan Secukupnya gula pasir
- Gunakan Secukupnya penyedap rasa jamur
- Siapkan ———————–
- Siapkan 🌻 Bumbu halus:
- Sediakan 10 siung bawang merah
- Sediakan 6 siung bawang putih
- Gunakan 3 butir kemiri
- Gunakan 2 cm jahe
- Siapkan 4 cm kunyit
- Sediakan 1 sdm ketumbar bubuk
- Siapkan 1/4 sdt jintan sangrai
- Gunakan 1 sdt merica butiran (saya: lada bubuk)
- Siapkan ———————
- Siapkan 🌻 Bahan Pelengkap:
- Siapkan Secukupnya tauge, blansir
- Siapkan Secukupnya emping/ kerupuk udang
- Sediakan Secukupnya tomat merah, potong kotak
- Gunakan Jeruk nipis
- Siapkan Soun, seduh lunak
- Siapkan Sambal rawit
- Sediakan Irisan daun bawang seledri
- Siapkan Bawang goreng
- Siapkan Perkedel kentang (lihat resep)
Keduanya juga menggunakan kunyit sehingga kuahnya berwarna kuning. Bedanya, soto Medan menggunakan santan sehingga tekstur kuahnya lebih kental dan berwarna kuning pekat. Siapa yg ngga kenal soto ? Nah kali ini yg sy posting adalah soto ayam medan.
Cara membuat Soto Ayam khas Medan:
- Siapkan bahan-bahannya
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum lalu masukkan sereh, daun jeruk, bunga lawang, kapulaga sampai harum dan layu. Masukkan ayam dan masak sampai ayam berubah warna. Pindahkan tumisan ayam ke panci yang cukup besar
- Tuang santan encer ke dalam tumisan ayam dan tambahkan gula dan garam. Masak sampai ayam empuk lalu angkat ayamnya dan tiriskan.
- Goreng ayam sampai kekuningan, angkat dan tiriskan. Suwir-suwir ayam
- Masukkan santan kental pada kuah rebusan ayam. Aduk terus sampai mendidih agar santan tidak pecah. Jika ingin rasa lebih gurih tambahkan penyedap rasa jamur. Sembaro menunggu kuah soto siap, siapkan semua bahannya.
- Tata dalam mangkuk, soun, tauge, ayam suwir, tomat, perkedel kentang. Siram dengan kuah soto dan taburi dengan irisan daun bawang dan seledri serta bawang goreng. Sajikan dengan emping atau kerupuk udang.
Soto medan ini kuahnya pakai santan, bumbunya lengkap, aromanya haruum. Soto Ayam Khas Medan: Awalnya, soto Medan berbahan dasar ayam, namun kini dengan begitu banyaknya variasi dan kreasi, soto Medan kini memiliki campuran yang bervariasi tergantung dari selera penikmatnya, mulai dari daging hingga jeroan. Pembuatan soto medan hampir sama dengan pembuatan soto lainnya, hanya saja keistimewaan soto yang satu ini. Soto Ayam - Foto oleh Mollyta Mochtar. Dari sisi harga sangat terjangkau dan sudah sesuai dengan banyaknya porsi maupun racikan bahan-bahan di dalamnya.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto ayam khas medan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
