Lagi mencari inspirasi resep soto ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Soto ayam is a yellow spicy chicken soup with lontong or nasi himpit or ketupat (all compressed rice that is then cut into small cakes) and/or vermicelli or noodles, it is from Indonesia, and popular in Singapore, Malaysia and Suriname. Turmeric is added as one of its ingredients to get yellow chicken broth. It is probably the most popular variant of soto, a traditional soup commonly found in.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan soto ayam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat soto ayam yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto Ayam menggunakan 32 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Soto Ayam:
- Ambil 1 Liter air / sesuai selera
- Ambil Minyak secukupnya untuk menumis
- Gunakan 2 batang serai
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Sediakan 4 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 ruas lengkuas geprek
- Siapkan Toping :
- Sediakan Ayam goreng suir
- Siapkan Keripik kentang
- Sediakan Kol
- Siapkan Tauge
- Ambil Sohun
- Siapkan Daun bawang
- Gunakan Daun sledri
- Gunakan Bawang goreng
- Ambil Bumbu halus :
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Siapkan 3 butir kemiri sangrai
- Gunakan 1/2 sdm ketumbar
- Sediakan 1/2 sdt merica bubuk
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Sediakan 1 ruas jahe
- Siapkan Secukupnya garam
- Sediakan Secukupnya kaldu jamur
- Sediakan Bubuk koya :
- Ambil 5 keping kerupuk udang yang telah digoreng
- Siapkan 3 buah bawang putih
- Sediakan Secukupnya kaldu bubuk
- Siapkan Sambal
- Sediakan 5 buah cabai rawit merah
- Ambil secukupnya Air panas
Unlike a creamy soup, it's a clear soup with loads of ingredients and condiments. Turmeric is the ingredient that makes yellow, coupled with spices like cumin, fennel, star anise. Soto Ayam is a chicken noodle soup popular in Malaysia and Indonesia. There are many adaptations and recipes of Soto Ayam in the region but I love this recipe the best.
Cara menyiapkan Soto Ayam:
- Haluskan bumbu lalu tumis. Masukkan daun jeruk, daun salam, serai dan lengkuas. Tumis sampai matang agar tidak bau langu.
- Masukkan air, masak hingga mendidih. Koreksi rasa. Jika sudah pas matikan api.
- Untuk membuat bubuk koya, iris bawang putih, goreng hingga kecoklatan. Blender bersama kerupuk udang dan kaldu bubuk hingga halus. Sisihkan.
- Didihkan air, gunakan untuk menyiram kol dan tauge hingga setengah matang. Gunakan juga untuk merebus sohun. Sisihkan.
- Untuk membuat sambal, rebus cabai hingga layu, ulek lalu tambahkan 2 sdm air panas.
- Siapkan mangkuk, masukkan semua toping, tambahkan bubuk koya, siram dengan kuah soto yang telah dipanaskan. Tambahkan sambal sesuai selera. Soto siap dihidangkan ^^
In Indonesia, this dish is called Soto Resah. The yellow-color soup is infused with coconut milk, turmeric and spices. Often sighted in mamaks, Soto Ayam has become a staple soup dish in Malaysia. With its light and spicy turmeric soup with a herby aftertaste; this dish is a comfort food for many. It is best eaten with a choice of either rice or vermicelli noodles.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto ayam yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
