Sedang mencari ide resep soto ayam kuning (soto ayam lamongan) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam kuning (soto ayam lamongan) yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam kuning (soto ayam lamongan), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan soto ayam kuning (soto ayam lamongan) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Soto ayam Lamongan merupakan salah satu soto khas Jawa Timur yang populer. Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak. Meskipun demikian, rasa soto ayam Lamongan tidak kalah dengan hidangan-hidangan mewah.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan soto ayam kuning (soto ayam lamongan) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Soto ayam kuning (soto ayam lamongan) memakai 29 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Soto ayam kuning (soto ayam lamongan):
- Sediakan 1 ekor ayam (bagi 4)
- Siapkan 2 ltr air matang
- Siapkan 6 lbr daun jeruk
- Gunakan 3 btg sereh (geprek)
- Ambil 1 sdt merica bubuk
- Ambil 3 sdt garam
- Gunakan 1 sdt gula pasir
- Ambil Secukupnya penyedap
- Siapkan Bumbu halus
- Siapkan 6 siung bawang merah
- Ambil 7 siung bawang putih
- Siapkan 2 ruas jari kunyit
- Sediakan 3 butir kemiri
- Gunakan Sedikit pala (2 iris tipis)
- Gunakan Bahan sambal (uleg halus)
- Siapkan 20 cabe rawit domba
- Sediakan 1/4 sdt garam
- Siapkan Bahan koya (blender semua bahan)
- Ambil 3 siung bawang putih (iris tipis)
- Gunakan 3 kerupuk udang (goreng)
- Ambil Bahan pelengkap
- Siapkan Koll putih (iris tipis, kukus)
- Gunakan Toge (kukus sebentar)
- Gunakan Soun (rebus sebentar, tiriskan)
- Ambil Tomat (potong sesuai selera)
- Ambil Seledri (untuk taburan)
- Gunakan Bawang goreng (untuk taburan)
- Sediakan Jeruk limau/jeruk sambal atau jeruk nipis
- Sediakan Telur rebus (potong bagi 2)
Berasal dari satu kota di Jawa Timur, soto ayam lamongan punya penggemar setia di tiap kota Indonesia. Kali ini Endeus mencoba membuat resep soto ayam lamongan yang simpel dan bisa kamu coba sendiri di rimah. Yuk langsung lihat videonya dan bagikan resepnya ke semua temanmu. Resep Soto Ayam - Mengutip Wikipedia Indonesia, soto ayam merupakan salah satu makanan khas Indonesia dengan kuah sedap sejenis sup ayam dengan ciri khas kuahnya yang berwarna kekuningan.
Langkah-langkah menyiapkan Soto ayam kuning (soto ayam lamongan):
- Semua bahan halus di blender, lalu tumis dengan serai & daun jeruk sampai matang & harum.
- Masukkan ayam yg sudah dibersihkan. Oseng sebentar ayam sampai berubah warna lalu tambahkan 2liter air matang. Tambahkan garam & merica. Masak sampai ayam matang & empuk (me : dipresto 10menit), tiriskan ayamnya lalu suwir2
- Ayam yang sudah di suwir kembalikan lagi ke kuahnya lalu bumbui dengan gula & penyedap lalu koreksi rasa
- Penyajian : di mangkok tata soun, toge & kol, lalu siram kuah beserta daging ayam suwirnya ke dalam mangkok, beri pelengkap tomat, telur rebus, seledri, bawang goreng, koya, sambel & terakhir perasan jeruk limau
Warna kuning dalam kuah soto ayam ini dikarenakan penggunaan kunyit didalam bumbu halusnya. Lihat juga resep Soto Ayam Kuning (Soto Ayam Lamongan) enak lainnya. Soto ayam lamongan ini berkuah kuning sedikit kental dengan rasa yang segar dan lezat. Berbeda dengan soto betawi atau medan yang menggunakan santan atau susu, masakan ini tidak menggunakannya. Kuahnya lebih kental disebabkan koya atau kerupuk udang yang dilembutkan bersama dengan bawang putih goreng.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Soto ayam kuning (soto ayam lamongan) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
