Sedang mencari ide resep sambal tumpang tempe teri yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sambal tumpang tempe teri yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Sambal Tumpang - Java Style Old Tempe Sambal -. Tapi ini bukan sambal seperti yang kamu kenal. Bahan dasarnya adalah tempe semangit alias tempe yang sudah mengalami Namun, berbeda dengan kebanyakan sambal tumpang yang menggunakan tempe waras atau tempe biasa, sambal tumpang Boyolali.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambal tumpang tempe teri, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan sambal tumpang tempe teri enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah sambal tumpang tempe teri yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sambal Tumpang Tempe Teri memakai 17 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Sambal Tumpang Tempe Teri:
- Siapkan Bahan A :
- Ambil 1 bungkus/papan kecil tempe (harga 2000), potong 8
- Ambil 50 gr cabe merah keriting
- Gunakan 6 butir bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Sediakan 2 cm kencur
- Ambil Secukupnya air untuk merebus
- Ambil Bahan lainnya :
- Sediakan 50 gr teri jengki asin, cuci bersih lalu goreng setengah kering
- Ambil 2 ruas jari lengkuas, geprek
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Siapkan 1 lembar daun jeruk purut, buang tulangnya
- Gunakan Secukupnya cabe rawit merah utuh
- Ambil 5 buah tomat cherry, belah 2
- Siapkan 1.5 sdt garam/secukupnya
- Siapkan 1 sdt gula pasir
- Gunakan 800 ml santan kental sedang (dari 1/2 butir kelapa parut)
Sambal tumpang dibuat dari tempe yang hampir busuk. Biasa dimakan sebagai pelengkap nasi, lauk, dan sayuran. Punya rasa yang khas dari tempe semangit. Shutterstock/avelyn Ilustrasi tempe bosok, tempe yang sudah hampir busuk sering dijadikan olahan untuk sambal tumpang.
Langkah-langkah membuat Sambal Tumpang Tempe Teri:
- Rebus semua bahan A hingga matang. Tiriskan lalu ulek bumbu-bumbunya (bumbu yang direbus) hingga halus, untuk tempe dipenyet aja
- Tumis bumbu ulek, lengkuas, daun salam, daun jeruk dan cabe rawit hingga harum
- Tambahkan tempe, teri dan tomat cherry. Aduk rata
- Tuang santan, beri garam dan gula pasir. Masak hingga santannya menyusut dan kuah agak mengental. Koreksi rasa
- Angkat dan sajikan
Indonesian tempeh Sambal Tumpang, resep, asli, Indonesia, step-by-step. Lihat juga resep Sambel tumpang enak lainnya. Sambal tumpang merupakan salah satu sambal dengan olahan kuliner yang cukup digemari oleh banyak orang. Cara membuat sambal tumpang yang enak: Rebus tempe cabai merah, cabai rawit, bawang merah dan putih hingga semua menjadi. Sambal tumpang juga nyaris sama populernya dengan sambal terong.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat sambal tumpang tempe teri yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
