Sedang mencari ide resep tape ketan hijau manis yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal tape ketan hijau manis yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Kali ini resep tape ketan hijau ya. Cara membuatnya sangat gampang, asal sesuai langkah-langkah di. Saya paling suka tape ketan hijau,sering d bikinkan oleh teman saya,lalu saya pertama kali mencoba bikin,akhrnya hasilnya yess.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tape ketan hijau manis, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan tape ketan hijau manis yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah tape ketan hijau manis yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Tape Ketan Hijau Manis menggunakan 4 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Tape Ketan Hijau Manis:
- Gunakan 1 kg Beras ketan putih ⭐murni⭐ kualitas bagus
- Gunakan 1 sdt Pasta pandan
- Gunakan 2 buah (bulat) Ragi putih
- Ambil Secukupnya Air mineral utk rendam + rebus ketan sampai ½ matang
Tapi, kalau kamu pengen makan tape ketan tapi ternyata udah cari dimana-mana nggak nemu juga, mending buat sendiri aja tuh. Penting traveler perhatikan, selama proses permentasi jangan sekali-kali buka tutup wadah penyimpanan. Berikut disini adalah cara membuat tape ketan hitam yang benar sehingga hasilnya manis dan enak, pasti Anda suka! Es tape ketan sendiri memiliki dua variasi yakni es tape ketan hitam dan es tape keta hijau.
Cara menyiapkan Tape Ketan Hijau Manis:
- Beras ketan putih dicuci sampai bersih. Kemudian direndam dg secukupnya air mineral + pasta pandan selama ± 18 jam dg tujuan supaya warna hijau pasta pandan diserap oleh beras ketan. Sehingga air rendamannya jadi bening lagi.
- Beras ketan ditiris lalu dibilas sampai bersih. Kemudian dimasak dg secukupnya air (diperkirakan sampai ½ matang) di atas api sedang.
- Dandang kukusan dipanaskan di atas api sedang, ditunggu airnya sampai mendidih. Ketan ½ matang dimasukkan ke dalam kukusan, sambil dibilas dg sedikit air, tujuannya mencuci lendir yg lengket setelah direbus tadi.
- Ketan dikukus sampai matang (sy ± hampir sejam). Kemudian nasi ketan dituang / digelar / dilebarkan ke loyang / nampan sampai tipis lebar. Klu perlu dikipas supaya uapnya benar2 hilang. Karena uap yg masih ada bisa membuat tape berasa asam. Sy jadi dua loyang / nampan.
- Klu perlu nasi ketan dibalik, supaya tdk basah dan uapnya hilang. Setelah dingin ditaburi tipis ragi (sy sambil diparut pakai saringan kawat halus) seluruh permukaan. Baliknya juga ditaburi merata sambil digulung. Jadi 1 bulat ragi buat ½ kg.
- Kemudian dimasukkan ke dalam kotak atau wadah bersih (steril) tertutup rapat. Disimpan di tempat yg steril, suhu ruang selama 4 hari.
- Ini ragi yg sy gunakan.
- Setelah 4 hari, tape sudah bisa dinikmati. Tetapi baru hari ini sempat upload. Pict hasil baru sy ambil hari ini.
Rasanya yang manis yang disajikan dalam keadaan dingin dijamin akan menyegarkan tubuh anda. Namun selai itu, minuman ini juga cocok untuk disandingkan sebagai menu takjil untuk buka puasa. Sedangkan tape ketan lebih banyak tersebar di berbagai wilayah Indonesia dengan ragam variasinya. Ada tape yang dibuat dari ketan putih, hijau, dan ada juga yang dari ketan hitam. Nah kali ini bacaterus.com akan mengulas tentang bagaimana cara membuat tape hitam yang manis dan juga.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat tape ketan hijau manis yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
