Lagi mencari inspirasi resep sambal kering teri tawar kacang tempe yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sambal kering teri tawar kacang tempe yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sambal kering teri tawar kacang tempe, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan sambal kering teri tawar kacang tempe yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Mulai dari sambal terasi, sambal tomat, sambal bawang, sambal buah, hingga sambal teri kacang. Rasanya yang pedas membuat orang ketagihan memakan sambal. Bagi Anda yang sering bepergian tapi tidak mau ketinggalan makan sambal, anda bisa membuat sambal goreng kering teri kacang.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan sambal kering teri tawar kacang tempe sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Sambal kering teri tawar kacang tempe menggunakan 12 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Sambal kering teri tawar kacang tempe:
- Sediakan 250 gr teri tawar (kebetulan aq dikirimi yg sudah dioven)
- Gunakan 100 gr kacang tanah
- Gunakan 1/4 papan tempe
- Ambil Kaldu jamur
- Ambil Garam
- Ambil Gula
- Gunakan 1/4 sdt asam jawa
- Siapkan Minyak goreng
- Siapkan Bumbu halus :
- Ambil 15 cabai merah keriting
- Sediakan 10 buah cabai rawit merah
- Ambil 5 siung bawang merah
Beri perasan jeruk nipis ke teri nasi terlebih dahulu,diamkan bbrpa saat,sehabis itu goreng smpai agak kering.rebus ati ayam sampai matang,,goreng kentang sampai. Tunggu dingin serta tempe kering kering teri sudah siap dihidangkan. Masukan Tempe goreng dan kacang tanahm aduk sapai merata. Angkat dan biarkan sampai dingin lalu simpan diwadah tertutup Masak sampai sambal goreng mendidih dan bumbu meresap serta tempe juga ampela ati matang.
Langkah-langkah menyiapkan Sambal kering teri tawar kacang tempe:
- Iris tempe seperti untuk orek kering lalu goreng sampai kering, sisihkan. Kemudian goreng kacang tanah dan juga goreng teri sampai matang dan renyah. Lalu sisihkan
- Haluskan cabai merah, cabai rawit dan bawang merah lalu masak dengan minyak masukkan asam jawa lalu aduk terus sampai matang dan kering agar nanti teri dll nya renyah nya awet (jangan sampai gosong masak sambal nya). Beri garam, kaldu dan gula..koreksi rasa
- Masak sambal tadi sampai benar2 kering lalu campurkan kacang, teri dan tempe yg sudah digoreng tadi, aduk rata koreksi rasa kembali dan siap disajikan.. biarkan dianginkan dulu setelah dingin baru disimpan dalam toples kedap udara..
- Siap disajikan dengan nasi panas.. ditambah lagi tumisan pasti lebih maknyos.. selamat mencoba
Mau masak yang krenyess dan pedes dipaduin sama sayur bening teri kering/jengki, kacang kulit, tempe iris memanjang, bumbu halus:, bawang merah. Biasanya sambal goreng tempe ini dipadukan dengan kacang tanah maupun teri yang kecil. Rasa dari masakan ini adalah gurih, manis, asin, dan pedas. Sambal goreng tempe kering ini bisa bertahan lama loh. Sedikit cerita pengalaman saya waktu masih kuliah dan ngekos saya biasa membawa.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sambal kering teri tawar kacang tempe yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
