Anda sedang mencari inspirasi resep tape ketan "hijau" yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal tape ketan "hijau" yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Disarankan memilih ragi yang tidak hancur, tidak mudah hancur, atau tidak berlumut karena ragi yang sudah tidak baik, membuat tape jadi kecut. Jangan lupa subscribe, like dan share yah untuk mengikuti video tutorial-tutorial berikutnya. Setelah "Ketan Hijau" dingin dan kering, taburi "Ragi Tape" dan sirami "Air Gula".
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tape ketan "hijau", mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan tape ketan "hijau" enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat tape ketan "hijau" yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Tape ketan "hijau" menggunakan 4 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Tape ketan "hijau":
- Ambil 1 liter ketan putih
- Siapkan 4 keping ragi tape
- Ambil 8 sdm gula halus
- Gunakan secukupnya pewarna makanan hijau
Tape ketan hijau menggunakan beras ketan putih yang diberi warna hijau. Pewarna hijau alami yang biasa digunakan adalah ekstrak hijau daun suji atau ekstrak hijau daun katuk. Tape Ketan Hijau, Tape Ketan Ijo, Tape Ketan Kuningan, Tape Ketan Legit, Tape Ketan Manis Rasa, Tape Ketan Menyusui Cake tape ketan hijau mengembang dengan cantiknya.
Cara membuat Tape ketan "hijau":
- Cuci bersih ketan hingga air nya bening dan keset,rendam ketan beri pewarna rendam sekitar 5 jam
- Panaskan kukusan,bilas ketan yg sudah di rendam hingga bersih tiriskan
- Setelah kukusan panas,kukus ketan selama 15 menit kemudian siram dengan air panas sambil di aduk,lalu kukus lagi 20 menit
- Angkat ketan dan dinginkan dalam tampah/nampan yg kering jgn ada minyak ataupun air harus benar2 bersih saya di bantu kipas angin halus kan ragi dgn plastik jgn sentuh tangan (sebelum nya ragi saya jemur dulu sebentar)
- (di bagian ini jangan ada yg berbicara selama proses peragian karna takut bakteri mulut bisa merusak proses permentasi)setelah ketan dingin taburkan ragi dan gula halus (saya di ayak dengan saringan kawat halus sambil di bantu sendok agar ragi halus) taburkan merata aduk hingga rata (jangan gunakan tangan telanjang ya)
- Masukan dalam wadah kedap udara (kering bebas minyak dan air) dan simpan di tempat gelap (saya bungkus plastik hitam dan simpan di kolong meja dapur 😆)tunggu 2 hingga 3 hari,jangan di buka minimal selama 2hr..
Tidak sabar dengan rasanya, saya segera mengeluarkannya dari loyang dan mengirisnya. Hmm, empuk, lembut, lezat dan cukup moist untuk. Yang mau kita bahas disini Jika anda tidak bisa membuat tape ketan hijau, anda dapat membeli tape hijau yang sudah. Bibit ternak kroto murah gratis ongkir se-indonesia. Tape ketan Kuningan adalah sebuah kisah menarik dunia usaha kuliner makanan khas rakyat. - Haluskan ragi tape. - Susun ketan hijau dalam wadah, taburi ragi tipis-tipis, taburi gula kastor, timpa.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat tape ketan "hijau" yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
